Sandwich de Pollo Croque Monsieur

1. Colocamos una rebanada de pan como base. La untamos generosamente con la bechamel repartiéndola uniformemente por la rebanada de pan. Añadimos por encima queso
rallado cubriendo toda la bechamel. Colocamos una loncha de mortadela de igual tamaño al pan. Untamos por la cara interior la otra rebanada de pan y la colocamos
sobre la mortadela, de modo que quede la bechamel en contacto con él.
2. Presionamos el sándwich con la mano para que se asienten todos los ingredientes. Sobre la parte superior volvemos a untar de nuevo salsa bechamel y rematamos con
una buena cantidad de queso. Después del gratinado esta capa quedará como cuando preparamos una lasaña.
3. Precalentamos el horno a 200º C durante 10 min. Colocamos los sándwiches en la bandeja central y horneamos 10 minutos a 200º C. Pasado este tiempo, le damos un
toque final de 5 minutos en la función grill para que se nos funda la capa superior. Estos tiempos pueden variar un poco hacia arriba o abajo dependiendo de la dureza del
pan o del horno. Lo importante es lograr un punto de cremosidad para que adquiera una textura cremosa la bechamel y se funda el queso.