Pollo al Horno Mac Pollo con Verduras
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo Mac Pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/2 cucharadita de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazona la pechuga de pollo Mac Pollo con sal y pimienta al gusto.
- Dora la pechuga de pollo por ambos lados en la sartén caliente durante 3-4 minutos por lado.
- Retira la pechuga de pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo.
- Saltea las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Regresa la pechuga de pollo a la sartén y coloca las verduras encima.
- Espolvorea con tomillo y romero frescos picados.
- Cubre la sartén con papel aluminio y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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