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Mac Pollo

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Qué características se debe tener en cuenta para comprar pollo entero o por piezas:

  • El pollo se debe comprar en sitios seguros, limpios, que no tengan mal olor y que se encuentre refrigerado a 4° C o congelado a -18°C.
  • El color de la carne debe ser blanca y fresca.
  • El olor debe ser sui generis, no debe tener olor a medicamentos ni a descompuesto.
  • Al presionar la carne debe subir rápidamente, lo cual indica la frescura de la carne