Sudado de Pollo
Ingredientes
Cómo hacer un sudado de pollo
1. Cocina las papas en agua hasta que estén cocidas pero no muy blandas.
2. Bate los huevos, adiciona la leche, el salchichón, la papa, la sal y la pimienta.
3. Calienta el aceite en una sartén antiadherente, vierte la mezcla de huevo, cocina
a fuego bajo hasta que cuaje, da vuelta con la ayuda de una tapa o plato y cocina hasta
se que dore por ambos lados. Parte la tortilla en cuatro porciones.
Sudado de pollo Colombiano
Este es uno de los platos más comunes en los hogares colombianos por su rico sabor y la facilidad en su preparación, además, los ingredientes son sencillos de conseguir y lo mejor de todo es que son económicos.
| Carbohidratos | 65 g |
| Energía | 600 calorías |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Proteína | 53 g |
| Grasas saturadas | 3.2 g |
| Sodio | 1049.2 mg |
| Azúcares | 3.8 g |
Productos
Preguntas Frecuentes
Es recomendable que el pollo sea consumido dentro de los 3 días posteriores a su preparación, sin embargo, si notas algún signo de deterioro, como mal olor, cambio en su textura y color, se recomienda desecharlo para evitar riesgos en la salud.
Laurel, curcuma, oregano, perejil, pimienta son condimentos que puedes utilizar en tu preparación y combinan perfectamente con el pollo. Puedes utilizar estos condimentos frescos y secos, pues el sabor que le seguirá dando a la comida será fresco.
Cuando se refiere a un alimento sudado, es porque se cocina a fuego bajo, tapado, con poca materia grasa y líquido o solo en su propia agua.
El pollo cuando está totalmente cocinado toma un color totalmente blanco, en cambio si se encuentra crudo o poco cocinado tiene una tonalidad rosada. La mejor forma para determinar este aspecto es cortar la parte más gruesa del pollo y revisar su color.
El sudado es una preparación que se destaca por su alto contenido nutricional. La proteína utilizada en esta receta es fuente de proteína de alta calidad, que es esencial para el buen funcionamiento del organismo y la reparación de tejidos.
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