Sudado de Pollo
Receta sudado de pollo
En toda familia colombiana el sudado de pollo es un plato clásico para compartir en familia y disfrutar de los sabores colombianos. Es sin lugar a dudas una receta fácil, económica y rápida de preparar y que te podrá sacar de apuros. Sigue paso a paso nuestra receta y deléitate con este increíble plato.
Ingredientes sudado de pollo
Cómo hacer un sudado de pollo
- Sofreímos la pierna pernil en mantequilla
- Agregamos cebolla, pimentón y las hojas de laurel
- Cocinamos durante 10 minutos
- Agregamos salsa de tomate y tomate en rodajas
- Añadimos la papa totalmente pelada
- Sumamos el caldo de pollo
- Tapamos el sartén y cocinamos durante 30-40 minutos
- Agregamos pimienta y cebollín al gusto
- Servimos y disfrutamos
Sudado de pollo Colombiano
Este es uno de los platos más comunes en los hogares colombianos por su rico sabor y la facilidad en su preparación, además, los ingredientes son sencillos de conseguir y lo mejor de todo es que son económicos.
| Carbohidratos | 65 g |
| Energía | 600 calorías |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Proteína | 53 g |
| Grasas saturadas | 3.2 g |
| Sodio | 1049.2 mg |
| Azúcares | 3.8 g |
Productos
Preguntas Frecuentes
Es recomendable que el pollo sea consumido dentro de los 3 días posteriores a su preparación, sin embargo, si notas algún signo de deterioro, como mal olor, cambio en su textura y color, se recomienda desecharlo para evitar riesgos en la salud.
Laurel, curcuma, oregano, perejil, pimienta son condimentos que puedes utilizar en tu preparación y combinan perfectamente con el pollo. Puedes utilizar estos condimentos frescos y secos, pues el sabor que le seguirá dando a la comida será fresco.
Cuando se refiere a un alimento sudado, es porque se cocina a fuego bajo, tapado, con poca materia grasa y líquido o solo en su propia agua.
El pollo cuando está totalmente cocinado toma un color totalmente blanco, en cambio si se encuentra crudo o poco cocinado tiene una tonalidad rosada. La mejor forma para determinar este aspecto es cortar la parte más gruesa del pollo y revisar su color.
El sudado es una preparación que se destaca por su alto contenido nutricional. La proteína utilizada en esta receta es fuente de proteína de alta calidad, que es esencial para el buen funcionamiento del organismo y la reparación de tejidos.
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